Muffin sfiziosi alle bacche di goji

Ecco la ricetta di un dolce facile, perfetto per la colazione e per ogni vostro bisogno di dolcezza durante la giornata!

Siete curiosi?

Preparate con me i miei muffin speciali!

Muffin con bacche di goji

Le bacche di goji

Vi ricordate le bacche di goji? 

Bretagna mon amour! Parte 3: Mont Saint-Michel (Normandia) e Ille-et-Vilaine

Giorno 5: verso Mont Saint-Michel 

Primo giorno in hotel con colazione compresa, ed è un paradiso! C'è di tutto per iniziare una nuova giornata con energia, anche con prodotti locali!

Questa mattina ce la prendiamo un pochino con più calma del solito, giriamo per la città di Saint-Malo, scoprendo la spiaggia du Sillon: la mattina qui si nota tantissimo la bassa marea, e possiamo camminare su un enorme bagnasciuga!

Facciamo spesa per la giornata e partiamo in auto per Mont Saint-Michel.

Sconfiniamo solo per oggi in Normandia: uno dei nostri sogni d'infanzia ci attende!

Mont Saint-Michel

Ziti: l'unica pasta (o quasi) che si può spezzare!

Sì, avete letto bene: c'è un formato di pasta al quale è concesso essere spezzato.
Anzi, è proprio necessario!

Oggi è facile, si va al supermercato e si può scegliere tra una miriade di tipi di pasta disponibili, diversi anche nel colore e nel gusto.
Ma i primi maccheroni erano tutti in formato lungo. Questi, poi, venivano spezzati a mano per ottenere una varietà più adatta al consumo.

Gli ziti

Ma come mai? E perché spezzarli a mano?

Bretagna mon amour! Parte 2: Finistère, Côtes-d'Armor e Ille-et-Vilaine

Giorno 3: Quimper - Locronan - Penisola di Crozon - Morlaix

Lasciamo Quimper e la simpatica gallina residente nell'albergo per dirigerci verso ovest, cambiando dipartimento.

Finistère 

Ecco, Locronan è uno di quei paesini dove si potrebbe davvero fare un pensiero per viverci. Un posticino sospeso nel tempo, non a caso è stato eletto uno dei più bei borghi francesi.

Parcheggio a pagamento all'inizio del paese (quello a ovest è un pochino più economico, 5€ fisso per l'intera giornata), poi si gira a piedi.

Dietro ogni angolo si scoprono bellezze uniche: le case storiche in granito, la sua bella cattedrale con vetrate colorate e profumo d'incenso, una libreria dell'occulto (purtroppo chiusa) proprio al suo fianco, negozietti e crêperie! In pieno centro c'è una toilette pubblica gratuita.
Un luogo davvero incantevole! Seguendo una strada defilata raggiungiamo una chiesetta e una grande fontana funzionante; incontriamo un gatto affettuoso che però presto si fa distrarre da una pianta che inizia a masticare!

Ripartiamo verso la penisola di Crozon.

Qui ci affacciamo sull'Oceano Atlantico, su alcune delle scogliere più belle che abbia mai visto! Quanto vento, e che potenza l'oceano! 
Se volete fare il pieno di iodio, questo è il posto giusto!

Spiaggia di Lestrevet

Fave & cicorie

Salve piccoli hobbit! 
Oggi mettiamo le mani in pasta, è l'ora di cucinare!

Siamo ad aprile, un mese di congiunzione per la raccolta di molti ortaggi. 

Così come in autunno, in questo periodo riusciamo a creare piatti che uniscono la freschezza delle primizie con gli ultimi raccolti invernali!

Oggi vi propongo quindi un piatto che si può definire "di stagione" sia in primavera che in tarda estate/autunno.

Avete mai sentito parlare di fave e cicorie?
Piatto tipico delle regioni del Sud Italia, in particolare in Puglia, si tratta di una purea di fave essiccate accompagnate da cicorie (meglio se selvatiche) ben condite con aglio e peperoncino.
Per finire si accompagna tutto con crostini di pane, indispensabili per la scarpetta!

Ecco, questo è uno di quei tanti piatti tipici italiani che sono nati vegani: è la dimostrazione che esistono, e la nostra tradizione ne è piena!

Gli ingredienti sono pochi, semplici, ed è un piatto anche abbastanza veloce da preparare.
L'avete mai provato?

Seguite questa ricetta e avrete un bel piatto unico da portare in tavola!

Fave e cicorie con crostini di pane

Bretagna mon amour! Parte 1: Morbihan e Finistère

Vi è mai capitato di rinunciare a qualcosa e di ottenere al suo posto qualcos'altro addirittura migliore?

A me è successo di recente! Il mese scorso ho festeggiato 10 anni di matrimonio, da mesi avevamo organizzato un viaggio nel Sud-Est Asiatico. Purtroppo a causa della guerra in Medio Oriente abbiamo dovuto rivedere la meta, preferendo rimanere in Europa. Singapore: è solo un rinvio, ci vedremo più avanti!

E quindi... allons en Bretagne!

Un sogno d'infanzia si è avverato. Nonostante la vicinanza non ho mai avuto l'occasione di visitare la Bretagna: è un viaggio che va organizzato bene per sfruttare il tempo al meglio. 

Eccoci così ad organizzare un viaggio itinerante pochi giorni prima della partenza!

Questo sarà un piccolo reportage a puntate del mio viaggio: spero possa essere d'ispirazione a chi ama luoghi magici e fuori dal comune.

Partiamo!

Gli allineamenti di Carnac

Riso basmati, il mio comfort food!

Ciao miei piccoli hobbit!

Ci sono dei momenti nei quali sentiamo il bisogno di mangiare un alimento specifico, sentirne il suo odore e il suo sapore rassicurante. Farci avvolgere da un momento di pace e spensieratezza, e consumare un meritato pasto. Per molti si tratta di qualcosa di semplice come un cioccolatino, un dolce, quello che chiamiamo peccato di gola. Ma per altri, me compresa, questo bisogno è appagato da piatti leggermente più complessi, ma che ricordano la semplicità di casa, momenti felici, un viaggio.

Non vedevo l'ora di parlarvi di questa pietanza.

Un piatto indiano che, anche se non ho mai visitato l'India, ho amato fin dal primo assaggio al ristorante e mi ha trasportata fin là!

Riso basmati con dahl di lenticchie

Riso basmati e dahl di lenticchie rosse

Di che si tratta?

Lisbona, la capitale del fado!

Stiamo vivendo in una situazione mondiale molto tesa.

La cupidigia e la cattiveria umana non hanno fine, sembrano tutti impazziti.

Sono sempre vicina a chi si trova in condizioni terribili, perciò mi sento in imbarazzo a trovarmi qui a parlare di cibo e di viaggi.
Viaggi che al momento è difficile organizzare, almeno in alcune (molte) parti del mondo.
Proprio tra pochi giorni sarei dovuta partire per un bel viaggio nel Sud-Est Asiatico, per festeggiare il mio decimo anniversario di matrimonio. Pazienza andremo da un'altra parte. Mi metto nei panni di chi si trova nella situazione di non poter tornare a casa, o di non averla proprio più, la casa, e non c'è paragone.
Sarebbe bello veder finire tutte le guerre, ma sarà una cosa lunga e difficile.

La vita prosegue, quel che possiamo fare nel nostro piccolo, facciamolo. Restiamo uniti e vogliamoci bene, siamo tutti fratelli, tutti uguali, tutti parte di un minuscolo granello di sabbia disperso nel cosmo.

Mi raccomando: se dovete viaggiare in questo periodo (ma vi consiglio di farlo sempre quando andate all'estero), di iscrivervi al sito "Viaggiare Sicuri - dove siamo nel mondo", perché è sempre aggiornato in tempo reale ed è un modo per far sapere alle istituzioni dove vi trovate.

Ecco i link dedicati:

Viaggiare sicuri per conoscere gli aggiornamenti sulla situazione di ogni Paese

Dove siamo nel mondo per iscriversi e segnalare la propria presenza all'estero

Fate attenzione, sempre.

E ora un po' di leggerezza!

In attesa del prossimo viaggio ho scelto di raccontarvi la mia ultima trasferta, per alleggerire lo spirito e magari ispirare qualcuno!

Oi pessoal!

(ciao a tutti)

Oggi vi porto con me in Portogallo!

A fine novembre ho passato un weekend lungo a Lisbona, città deliziosa che mi ha davvero stupita in positivo!

Città vivace, ricca di storia e piena di colori, con i suoi tetti rossi e gli azulejos. 

Venite con me a fare quattro passi in città, a scoprire luoghi caratteristici e percorrere le sfiancanti strade in salita!

Lisbona vista dall'aereo